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0418-01
2018，南京的第一场雪 瑞雪兆丰年，南京的第一场雪如期而至。 早晨，朋友圈晒满了大雪的美景。我们的大boss很有爱，一路叮嘱大家注意安全，批准迟到的同事将统一维护。同事们满满的感动。 一早来到公司的同事，个个抑制不住下雪的那颗...
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1317-11
商用厨房工程设计技术要点 一、方案设计要点： a）厨房灶具设备配备国际上流行的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到高效率运转的需求。 b）厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩 油烟净化器复合式油烟...
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1317-11
酒店厨房进行规划设计时应遵循的原则和标准 1：生熟食不能同一道路进出； 2：洗碗4次工序（清，洗，消，漂），生食 3次工序（清，洗，漂），生鱼肉2次工序（漂，洗），3个水池不能混用； 3：排烟，噪音要净化达到环保要求； ...
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1817-10
中西餐厨房设备有哪些不同？ 中餐和西餐的文化背景不同，烹饪方法和口味也有不同。对于中西餐厨房设备的需求也有不同，下面，极钢出厨具为您简单介绍一下。 中国幅员辽阔，造就了地域间不同的菜系、不同的烹调方式。中餐烹饪方法有煎、炒、烹、炸...
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1817-10
现代商用厨房设备需要注意的地方 一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、购置商用厨房设备时看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温等等。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高...
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1817-10
厨房设备安装、使用注意事项 厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。团餐、酒店一般在装修厨房的时候都喜欢选用不锈钢厨房设备。厨房设备的好坏直接关系到团餐、酒店的正常运行。 如何选择厨房设备厂家呢? 1、...
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