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1817-10
饭店厨房设备操作的管理制度 蕾洛厨具商用厨房设备公司合作的各种美食餐厅已经不计其数，我们的不锈钢厨房设备或制作中式菜式、或制作西餐牛排……样样精通，那么饭店厨房设备设施的操作管理上要遵循什么制度呢? 一、设施设备管理 ...
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1817-10
厨房设备有哪些? 炉灶类：炉灶中除烤鸭炉之外，只有其外部覆盖件为不锈钢制作，其内部为其他钢材。 a.按燃烧介质可分为燃油式、燃炭式(粉炭式、型炭式)、燃气式(r：人工煤气、y：液化石油气、t：天然气)，有些特殊需要的还有...
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1817-10
不锈钢厨房设备的真假辨别 不锈钢是一种特殊的钢结构材料，它的用途比较广泛，比如厨具、岗亭、车棚、移动厕所城市隔离带、过街天桥等，是一种常用原材料，尤其厨房设备大部分是由不锈钢制造而成。但是，在这个高科技的时代，很多东西都能够用各种高科技技术...
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1817-10
商用厨房工程选用厨房设备的六大标准 商用厨房工程中重要的一环节就是厨房设备的选择，商用厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估，评估尽量多方面，按相应评估项的占比分来评估，以免造成不必要的浪费及超出预期。我们可以通过以下六大方面来做出选择的标准： ...
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1817-10
商用厨房装修降温方法 1：选用油烟机降温 通常人们只知道油烟机是用来吸油的，却不知用对了油烟机，还能起到控制厨房温度的效果。油烟机降温的前提是拥有“大吸力”，油烟吸得越干净，厨房的热气便越无处逃逸。 安装...
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中央厨房几大误区 中央厨房是伴随中餐的连锁化发展起来的，作为一个新的事物，中餐的连锁化和中央厨房也有个摸索发展的过程。但是很多时候我们的中央厨房走入了误区： 误区一：小脚穿大鞋 三五家店就想盲目的上超大规模的...
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